久しぶりにマンガリッツァ豚仕入れました。




数年ぶりの入荷です。

参照→http://premier.jugem.jp/?search=%A5%DE%A5%F3%A5%AC%A5%EA%A5%C3%A5%C4%A5%A1%C6%DA%A4%CE%A5%ED%A1%BC%A5%B9%A5%C8

ハンガリーの食べる国宝をご堪能ください。



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メドック・マラソンの真似事からはじまった

スイーツ・マラソンhttp://www.sweets-marathon.jp/

走ってみたい気がするが、俺を動かすナニカが欲しい・・・





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読み終わったと思うと、新しい本がくる。




ありがたいのだが・・・

泣くやつはどうも気が進まん・・・




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ブラックユキちゃんから高級ブランド品の靴下を貰った。（笑）




女性物だったが、ギリ履けた。

次は男物を買ってきて頂戴（笑）


韓国は塩、胡椒、そしてレッドペッパー。




専用ソースもあるんだね。

先週持って来てくれれば・・・




いつもありがとう！



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明日（２５日）からじゅくの伊勢丹にて




後輩が働いているところを見に行くか・・・


PS　N沢君からのミッション　無事コンプリート。

　　　セレクション１０ANS（ストラップ付き）

　　　店に来ました。

　　　





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YOU　明日　受験








メンチカツ・・・

メンチでカツ・・・

メンチきって勝！

メンチきって・・・




受かってください（笑）



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本日も臨時営業＆雪の降る中のご来店、ありがとうございました。

「さすがに今日は雪も降ってるし、ゆるっと営業だよね」

と思っていたのですが、まさかのカウンター満席状態。

本当にありがたいことで、ちょっと反省です（笑）


今はもう雪もあがり、星も見えるくらいになってました。

昔は積もってカマクラなんて作ってたのに



ここ5年くらい凄く積もるということがなくなっちゃったよね。

やっぱ温暖化が原因？


でも明日の通勤は凍ってると思うので、気をつけて出勤してください。









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牛テールの赤ワイン煮込み





4皿限りです。









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本日も足元の悪い中＆クソ寒い中、ご来店ありがとうございました。

「今日は雨だから、ゆる〜くやろう」とたかをくくっていると

えてして混雑してしまうものですね（笑）

まぁ、ありがたい話であります。


年明けの挨拶にキックちゃんが「ユイットル」を

ドえらい量持って飲みに来てくれた。


なので、年末に出来なかった

「貴腐ワインと生牡蠣の・ギリギリ☆マリアージュ」

おもいっきり試せちゃいました。


牡蠣の個体にもよるし、貴腐ワインのクオリティによっても

相性が違うと思われるので

確かに「ギリギリ☆マリアージュ」て感じです（笑）


最後に合わせたやつが、めっちゃ美味かったので

今度は夏の岩牡蠣とも合わせてみたいっす。


キックちゃんご馳走様。




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とり平さんに新年の挨拶。



なんか豚汁の鶏バージョンが出てきた。



遅くなったけど今年もヨロシク。


PS　クソ寒いので、ホットカクテル「アイリッシュ・コーヒー」なんかどうですか？

　　　





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