BLOG THE PREMIER

2012.05.16 Wednesday

「コチニール」といえば・・・

ニュース記事で「コチニール・アレルギーの恐れ」というのを見た。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120515-00000083-mai-soci

バーテンダーとして気になるのが有名な「CAMPARI」だ。

長年着色料として天然着色料コチニールが使われてきたが、

2007年に赤2号、青1号、黄色5号の合成着色料に変更になった。

アレルギーの恐れはないのだが、良いのか悪いのか・・・

いろんな意味で、オールド物が珍重されるのがわかるでしょ。

逆に、オールド物使っている店は気をつけないとね。

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| 意味無き呟き | 11:13 | comments(0) | - |

Posted by : 克明

2012.05.14 Monday

カスミソウも高ぇなぁ・・・

絶対高いと思い、予め用意していたブツをメインに

周りは花でいこうと決め、家を出た。

花屋に着いた。

「カスミソウだけください」というと

めんどくさそうな顔された。

「プルミエで領収書ください」というと

急に態度が改まった。

俺の普段着は、やはり別人のようだ（笑）

店に着き、以前いただいたケースにカスミソウをアレンジした。

メインのブツをセンターに飾ると・・・

可愛く出来上がった。

マイマザーJUNKOさんにも好評だった。

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| 意味無き呟き | 02:19 | comments(4) | - |

Posted by : 克明

2012.05.13 Sunday

母の日でもありますが・・・

たまたま第二日曜日なので重なりますが

5月13日は「カクテルの日」なんです。

1806年にアメリカの新聞に初めて「カクテル」という言葉が

掲載されたのにちなんで、制定されました。

フレッシュフルーツや、新しいリキュールも入荷してますので

いつもは飲まないかたも、この日くらいは楽しんでみてはいかがでしょうか？

PS　今日のワイン

レアル・デ・アラゴン　ガルナッチャ　０８

PP　91点　スペインの評価本でも92点と高評価。

ブラック系のベリーからの～すっとするハーブ感

いやらしい甘さもなく、ふくよかでエレガントな旨み

タンニンも柔らかく、無駄なく引き締まっってるな～って感じっす。

さすが樹齢100年のガルナッチャ！

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| 新入荷！ | 10:07 | comments(0) | - |

Posted by : 克明

2012.05.11 Friday

今夜9時（笑）

ジブリ好きというか、ナウシカフリークのAきちゃんと

昨日の深夜「オーム談義」で花が咲いた。

で、作った。

卵にバジルペースト＆イカ墨をまぜ、帯状に数枚焼く。

海老の足を油で揚げ、イカ墨で合える。

海老のボディはご飯と炊き込み「海老ピラフ」に。

食べても美味しい「オームライス」の完成。

おおっと、怒らせちゃったよ。

眼はバーテンダーなので、レッドチェリーとミントチェリー（笑）

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| 痛風日記（洋） | 14:41 | comments(6) | - |

Posted by : 克明

2012.05.11 Friday

見かけは大事か・・・

「今回は良い色じゃん」と皆に言われ、

去年は凄かったからなと、改めて思いなおす。

と、じつは・・・と話し始めた

去年の綱島駅前でフリーマーケットをやったT代＆Y美コンビを

見に行った。

帰った後、商店街のおじさんたちに

「今のオトコは何者だ」と散々聞かれたらしい。

その話を聴き、K野さんが「もう時効だから話してもいいかな」

としゃべり始めた。

やはり去年の夏

スポーツ・オーソリティーによってくれたじゃないですか

挨拶した後にですね・・・

参照http://premier.jugem.jp/?search=%BA%C7%BD%E9%A4%CE%BA%C7%B8%E5

インカムに部下から「今シューズ売り場にヤバイ人が来てるのでマークします」

とはいって、まさかと思い駆けつけたら、やっぱり福島さんだったんですよ

とりあえず「俺の知り合いだから，大丈夫」と返したんですけどね

だって。（笑）

金髪はいろんな意味で危険だなぁ・・・

PS　久しぶりにTVで元カシオペアの向谷実を見た。

　　　太って、ハゲ散らかって、昔の面影が・・・

　　　もうミュージシャンというより、ただの鉄道オタクのおっさんだった。

　　　それともこっちが今は本業か。

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| 意味無き呟き | 03:46 | comments(0) | - |

Posted by : 克明

2012.05.10 Thursday

いい状態です。

フロマージュ入荷しました。

シャウルス　AOP

優しい舌触りと、マッシュルームのような香り

酸味も綺麗で、泡、もしくはピノってところっすかね。

ウ　ベル　フィウリツ

好評につき再入荷。

コルシカ島の羊から作られる、旨みとコクのウォッシュ。

ブルー　デ　コース　AOP

風味が強く、シャーピーで濃厚な味わいのブルー

牛乳版ロックフォール。

カブラレス　DOP

お待たせしました。

プルミエで人気№1ブルー。

天然カビで作られる、刺激的なチーズ。

中毒者増殖中（笑）

その他ペコリーノ・ロマーノ、ミモレット等

仕入れておりますので、お気軽にご注文ください。

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| プルミエの一皿！ | 03:09 | comments(0) | - |

Posted by : 克明

2012.05.09 Wednesday

一皿。

鴨モモ肉のトスカーナ風作りました

トマトと香味野菜で、ゆっくりコトコト火を入れました。

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| プルミエの一皿！ | 11:05 | comments(1) | - |

Posted by : 克明

2012.05.09 Wednesday

プラダをはいた悪魔。

男物貰った（笑）

〇ルメス、〇マーニ、バー〇リー、グッ〇、LV,そしてプラ〇。

女性物もはけたけど、やはり男物はジャストフィット！

ありがとうブラック☆ユキちゃん。

食べながら土管の上で、リサイタル。

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| いただき･太郎！ | 03:07 | comments(0) | - |

Posted by : 克明

2012.05.08 Tuesday

いい季節になってきました。

本日は連休明けの臨時営業にもかかわらず

ご来店ありがとうございました。

リハビリだって言ってんのに、大混雑。

うれしい悲鳴なのですが

早くもエネルギー切れですよ（笑）

さて、だいぶ気候も良くなってきましたので

フルーツ沢山入ってます。

そろそろ終了の「ストロベリー」

これから旬を迎える「パイナップル」

追熟ばっちりの「うれうれペリカンマンゴー」や

同じく「うれうれのメロン」ちゃん

ビタミンたっぷり「キウイ」なども楽しめます。

あと生ビールも試験販売しております（笑）

うざ～い梅雨が来る前に、「夏を先取り」しちゃいますか！

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| 新入荷！ | 04:38 | comments(0) | - |

Posted by : 克明

2012.05.06 Sunday