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帰るたんびに買ってきてもらおう。



綱島一接客態度が悪い店「プルミエ」


年上に対して、平気でため口はきくし

女子にはセクハラし放題

年下はあれ買ってこい,これ買って来いと、ぱしらせる。


今回はプルミエ来るようになって間もない坊やが

生まれ神戸と聞いて、芦屋は近いのかときいたら

徒歩圏内ということだったので

ずっと気になっていた神戸のお店「メツゲライ・クスダ」に、ぱしってもらった(笑)



スタンダードのパテから、鴨、猪とフォアグラ・ヘーゼルナッツ、バスク風カンパーニュと

どれも素晴らしい仕事のお味。

フランスで一番のシャルキュトリー「ジル・ヴェロ」で修業した経験もあるらしいが

味付けはフレンチというかやはりドイツなんだと思う。

素材の存在感や熟成感、スパイスの効かせ方が半端なく決まっている。

ほんと美味しいものはきりがないなぁ・・・








JUGEMテーマ:グルメ
| 痛風日記(洋) | 12:24 | comments(0) | - |

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