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今年最後の...

 

 

 

 


N美ちゃんと、今年最後のフレンチ。



シェフから、21周年の御祝いということで

シャンパーニュをご馳走してもらっちゃつた。



キャベツとアンチョビのタルト

ニシンのタルティーヌ



牡蠣のコンフィ 根セロリのクリーム

ポワロー、牛テールを薄く伸ばしたやつ

手が込んでいます。



きました~!

白子のガトー仕立て

軽く焼かれたポテトにナイフを入れると、

プリッと白子が顔をだし、ホタテの香りとあいまってなんともいえない美味しさ

昨年は、確かソースがランティーユだったような...





デュガのAC ブルゴーニュで



夜のメニュー鹿ちゃんを、昼に

フォンダンショコラも、メニュー外(笑)



で、〆もデュガ



今年も美味しかった!

最後まで我が儘聞いていただき

有り難うございます。

また来年もヨロシクお願いいたします?

 

 

| 痛風日記(フレンチ) | 16:37 | comments(0) | - |

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